Découvrez l'université et la mosquée Al Quaraouiyine

La première université au monde a ouvert ses portes en 859 dans la ville marocaine de Fès, dans la mosquée Al Quaraouiyine. Une visite incontournable pour tout voyageur dans la bouillonnante Fès, qui pourrait être surpris de découvrir que c'est une femme, Fatima al-Fihriya, qui a été la promotrice de cette mosquée où est né l'enseignement supérieur et qui, au fil du temps, est devenue un important noyau de connaissances en Méditerranée. L'accès à la mosquée est réservé aux musulmans, vous devrez donc vous contenter d'un coup d'œil depuis l'entrée. Malgré tout, ne passez pas à côté de cette partie de la médina.

Médersas et funduqs de Fès

Lorsque vous vous immergez dans la culture marocaine, vous découvrirez deux termes courants, les médersas et les funduqs. Les premières sont des écoles et, parmi les plus belles et élégantes de la ville, vous pouvez visiter la Médersa Attarine et la Médersa Bou Inania. Son architecture typique se compose d'une cour centrale ornée entourée d'arcades et de pièces sur les quatre côtés, généralement à double hauteur. De leur côté, les funduqs, d'origine médiévale, sont d'anciennes auberges où les marchands passaient la nuit et entreposaient leurs marchandises. Demandez dans la médina où se trouve le funduq restauré et transformé en musée Nejjarine et visitez-le afin d'admirer les objets artisanaux en bois.

Laissez-vous surprendre par les tanneries de cuir

L'image la plus célèbre de Fès, photographiée par des générations de voyageurs, est la place des tanneurs. Vous la trouverez au cœur de la médina, avec les vieux tonneaux remplis de colorants aux couleurs vives pour teindre les peaux. On les utilisera pour fabriquer les sacs, les vestes et autres articles en cuir proposés sur les innombrables étals. Le travail des tanneurs est extrêmement éprouvant ; les observer revêt un caractère hypnotique. La meilleure vue de la place des tanneurs se trouve au niveau des terrasses des magasins qui l'entourent. Les vendeurs vous laisseront volontiers y accéder, en espérant que leur courtoisie leur permettra de conclure une vente.

Savourez les délices de Fès

Dans cette ville, vous dégusterez une cuisine vraiment exceptionnelle. Vous ne pouvez pas rater le couscous, savoureuse semoule de blé accompagnée de viande et de légumes ; le tajine, un ragoût de poulet ou d'agneau servi dans un curieux récipient en céramique qui donne son nom au plat ; la délicieuse pastilla, sublime farce sucrée et salée de viande épicée enveloppée dans une fine pâte feuilletée (Ouarqua); et les keftas, petites boulettes de viande assaisonnées et servies avec de la tomate. En entrée, commandez une harira, délicieuse soupe de tomates, d'oignons et de pois chiches. Et pour conclure le banquet, un thé à la menthe accompagné d'exquises pâtisseries marocaines. Superbe !

Détendez-vous dans le spa de Moulay Yacoub

Le Maroc abrite une richesse cachée : ses eaux thermales. À seulement 15 kilomètres de Fès, au milieu d'une vallée aride, se trouve la ville thermale de Moulay Yacoub. Ses eaux sulfureuses et chaudes présentent des propriétés thérapeutiques et apaisantes reconnues, elles sont donc indiquées dans le traitement des rhumatismes, des problèmes respiratoires, des maladies de la peau, etc. Les thermes municipaux sont fréquentés par des familles marocaines de tout le pays, conférant ainsi à votre visite une authenticité singulière. À proximité, un hôtel thermal moderne et luxueux a été construit, le Vichy Thermalia, qui propose une large gamme de traitements à l'eau thermale. Le meilleur choix pour se détendre après quelques jours de tourisme intense !

Visiter une mosquée sur l'eau

Sur les rives de l'océan Atlantique, construite sur une péninsule artificielle créée à partir d'un espace gagné sur la mer, se dresse l'impressionnante mosquée Hassan II, l'une des plus grandes et des plus belles du monde musulman. Il est permis de la visiter, toujours en présence d'un guide, pour admirer à l'intérieur le bois précieux mélangé au marbre et à l'onyx, la symétrie des arabesques et des zelliges, ses portes ornées, ses plafonds et piliers spectaculaires… Vous serez sans aucun doute émerveillé par son spectaculaire minaret de 172 mètres de haut, ce qui lui a valu le titre de « temple le plus haut du monde ».

Shopping en ville

Casablanca est un petit paradis pour les amateurs de shopping, avec des marchés, des boutiques et de grands centres commerciaux où il est possible d'acheter toutes sortes de produits. Dans le centre-ville, vous trouverez des boutiques de marques les plus célèbres et les plus luxueuses du monde, tout comme dans ses centres commerciaux. Le Morocco Mall est le plus grand d'Afrique, avec 600 enseignes commerciales, une fontaine musicale et un aquarium qui vous émerveilleront. Si vous êtes amateur d'artisanat, dirigez-vous vers la médina et ses souks, où les artisans vous attendent pour vous offrir des pièces typiques : plateaux, théières, maroquinerie, chaussures, poufs… Vous ne saurez plus comment choisir, tant la variété est grande !

Découvrir la « dolce vita » marocaine dans son ancienne médina

À quelques pas du port de Casablanca, nous vous suggérons de vous promener dans le réseau de rues étroites de l'ancienne médina. C'est la plus récente du pays, reconstruite après le tremblement de terre dévastateur de 1755, et l'une des plus originales, car ses bâtiments mêlent une architecture arabo-musulmane à quelques influences européennes. Elle conserve encore aujourd'hui les derniers vestiges de la ville datant d'avant le XXe siècle. Dans ce quartier, vous pourrez observer comment les Marocains profitent de la douceur de vivre dans leurs bars, restaurants et boutiques, ainsi que tous les événements culturels qui ont lieu tout au long de l'année.

De l'ancienne à la nouvelle médina : le quartier des Habous

Une fois que vous avez visité l'ancienne médina et ses boutiques traditionnelles, vous ne pouvez pas manquer la Nouvelle Médina, ou quartier des Habous. Conçu par les Français dans les années 1920, ce quartier éclectique regorge de places bordées d'arbres, d'allées et d'arcades des plus élégantes, de bâtiments coloniaux, de bâtisses typiques du Maghreb et de petits souks dédiés à la vente d'objets d'artisanat marocain. Dans ses environs, vous pouvez vous promener tranquillement le long du boulevard Victor Hugo et visiter des sites clés tels que le palais royal, le palais de justice, la mosquée Mohamed V et la mosquée Moulay Youssef. N'oubliez pas de goûter les gâteaux proposés par certains des stands.

Faire un plongeon dans ses plages urbaines

Bordée par l'océan Atlantique, Casablanca est une grande station balnéaire où vous pourrez vous détendre après une journée de visites bien remplie. Au centre, dans la zone de la corniche Aïn Diab, les complexes hôteliers offrent toutes sortes d'équipements et de services, associés à des plages privées et des parcs aquatiques. Lalla Meryem est une autre des plages les plus recommandées. Toutes deux vous permettent de pratiquer toutes sortes d'activités nautiques telles que le jet ski, la planche à voile, la plongée… Et de profiter de sa gastronomie dans les nombreux bars et restaurants de la promenade, où l'on ne peut passer à côté d'une belle balade au coucher du soleil.

Visitez la tour Hassan et le mausolée Mohammed V

Ces deux sites figurent parmi les incontournables de votre visite de la capitale du Maroc. La tour Hassan est un édifice inachevé, conçu par le grand sultan Yacoub El Mansour au XIIe siècle qui souhaitait ériger le plus haut minaret. Le temps lui a manqué pour mener à bien son projet, mais il nous a laissé l'une des images les plus emblématiques de Rabat. Tout près, se trouve le mausolée de Mohammed V, grand-père de l'actuel monarque alaouite. Cette œuvre architecturale remarquable se reconnaît immédiatement à sa belle façade en marbre blanc. Le complexe comprend une belle mosquée et un musée consacré à l'histoire de la dynastie au pouvoir.

Voyage dans le passé dans la Kasbah des Oudayas

Cette belle citadelle, restaurée à l'époque du protectorat français, est parfaite pour une promenade en plein air qui vous fera voyager à travers l'histoire ancienne du Maroc. Elle se trouve à l'extrémité de Rabat, tout près de la mer. C'était à l'origine une forteresse où s'est installée la tribu des Oudayas, qui en a fait une splendide citadelle. Pénétrez à l'intérieur pour explorer le réseau pittoresque de rues étroites, avec leurs maisons caractéristiques peintes en blanc et bleu, et profitez de la splendide vue sur mer et de la ville voisine de Salé depuis les miradors de la muraille.

La nécropole multiculturelle de Chellah

Il s'agissait à l'origine d'un port d'escale appelé Sala Colonia, un point commercial de grande importance en raison de sa position sur les rives du fleuve Bouregreg et de sa proximité avec l'Atlantique. On pense que les Phéniciens ont été la première civilisation à laisser leur empreinte sur ce qui deviendra plus tard une ville romaine. Plus tard, les Arabes ont agrandi le site pour y construire une mosquée et quelques sanctuaires. Une promenade dans la nécropole de Chellah vous permettra de vous faire une idée précise de la succession des cultures qui sous-tend l'histoire de ce pays. Aujourd'hui, Chellah est populaire pour accueillir, chaque année, le Festival de Jazz au Chellah.

Les Jardins exotiques de Bouknadel

Le goût pour les jardins fait partie intégrante de la culture arabe et de son architecture traditionnelle. À 20 kilomètres de la capitale marocaine, les jardins exotiques de Bouknadel, conçus par l'ingénieur français Marcel François au milieu du siècle dernier, méritent le détour. Profitez de ce verger raffiné qui reproduit dans ses aménagements la jungle et les forêts exotiques, la végétation luxuriante au cœur d'un pays que l'on associe au désert. Vous pourrez contempler des arbres et des fleurs de Chine, du sud de l'Asie, du Congo, du Japon, des Antilles, de Polynésie, etc., tous partageant ce petit paradis terrestre à notre portée.

Suivez un itinéraire culturel à travers ses musées

Rabat est une ville moderne et une destination culturelle avec un large éventail de musées. Parmi les musées à visiter absolument, on trouve l'ancien musée archéologique qui, après sa récente rénovation, a été rebaptisé musée d'histoire et des civilisations de Rabat. Il abrite des pièces archéologiques provenant de divers sites du Maroc, tels que Volubilis, Banasa et Thamusida. En contrepoint, il est fort intéressant de visiter le Musée Mohammed VI d'art moderne et contemporain, ouvert en 2014 dans la nouvelle partie de la ville, développée à l'époque coloniale française. Sa collection complète de peintures et de photographies, entre autres œuvres, vous surprendra.

Se perdre en se promenant sur la place Jemaa el-Fna

Il s'agit de la place principale de Marrakech et du centre de la vie de ses habitants, un lieu de rencontre où vous pouvez vous perdre en arpentant ses nombreuses boutiques tandis que les odeurs de menthe et d'épices vous enivrent et que la musique la plus traditionnelle vous accompagne. En journée, vous pourrez y faire du shopping et rapporter les meilleurs souvenirs, et en soirée, vous y apprécierez les délices locaux sur les stands de restauration. Nous vous recommandons de vous rendre dans l'un des bars avec terrasse au coucher du soleil pour admirer la beauté de cette place animée depuis les hauteurs.

Visiter le jardin d'Yves Saint Laurent

Au cœur de cette ville caractérisée par des tons ocre se trouve le jardin Majorelle, un havre de paix qui surprend tous ceux qui le visitent par le bleu intense de son bâtiment et le vert de sa végétation luxuriante. Propriété d'Yves Saint Laurent depuis 1980, le jardin botanique abrite des plantes de différents continents, un café-restaurant de style mauresque où vous pourrez faire une pause et un musée berbère où vous pourrez découvrir la riche culture de ce peuple. Préparez votre appareil photo pour prendre quelques-unes des meilleures photos de votre visite de la ville !

Admirer la beauté de la plus grande mosquée

Aventurez-vous au cœur de la vieille ville de Marrakech en levant les yeux au ciel pour admirer l'impressionnant minaret de 77 mètres de haut de la mosquée Koutoubia, la plus grande mosquée de la ville. Elle vous rappellera sans doute la Giralda de Séville, car sa conception et ses proportions ont inspiré sa construction. Bien que l'accès à ses espaces intérieurs soit exclusivement réservé aux pratiquants de la religion islamique, vous pouvez contempler la beauté de son aspect extérieur, avec ses murs imposants et ses blocs de grès décorés de filigranes dans la pierre et de carreaux, ses jardins remplis de palmiers, d'orangers et d'autres arbres fruitiers.

Respirer de l'air pur dans ses principaux espaces naturels

Marrakech n'est pas seulement culture, histoire et patrimoine. Elle incarne aussi la nature et l'aventure. La ville est entourée par les impressionnantes montagnes de l'Atlas qui vous invitent à pratiquer toutes sortes d'activités de plein air. Entre les vallées des rivières N'Fiss et Ourika s'étend le parc national du Toubkal, où l'on trouve des zones protégées avec des genévriers, des chênes et une grande variété d'espèces animales. Nous vous recommandons de monter jusqu'au sommet du Djebel Toubkal, l'un des plus beaux du pays et du continent, toujours accompagné d'un guide connaissant bien la région qui vous montrera les coins les plus incroyables.

Déguster son plat légendaire : le Tangia

Dans tout voyage vers une destination quelconque, il est essentiel de découvrir sa gastronomie typique. La cuisine marocaine est l'une des plus délicieuses au monde, et en vous rendant à Marrakech, vous ne pouvez pas passer à côté de ce plat légendaire : le Tangia. Il s'agit d'un ragoût préparé dans un pot en argile et cuit pendant six à huit heures sur des braises. Il est composé de morceaux de bœuf, d'épices en grande quantité (notamment le cumin), de citron et de safran, entre autres ingrédients. En raison du temps de cuisson, la viande est particulièrement tendre, avec une sauce très savoureuse que vous aurez envie de déguster plus d'une fois.

La baie, l'une des plus belles du monde

La ville côtière d'Agadir jouit d'une reconnaissance internationale pour la beauté de sa baie. Deux activités à ne pas manquer lors de votre visite à Agadir sont la réservation d'un tour en hors-bord autour de la baie et l'appréciation des magnifiques couchers de soleil. Agadir se trouve être la capitale du tourisme maritime marocain. Alors, si le cœur vous en dit, ne manquez pas l'occasion d'en profiter, que ce soit dans ses eaux calmes ou dans les eaux plus agitées de Taghazout, un ancien village de pêcheurs où vous pourrez également profiter des installations d'un magnifique spa.

« Amlou », sucrée et délicieuse

On l'appelle le « nutella » marocain et elle est tout simplement succulente. Il s'agit d'une crème sucrée et savoureuse qui est préparée avec des amandes grillées, du miel et de l'huile d'argan exquise. On peut la manger tartinée sur le pain pour le petit déjeuner ou l'utiliser comme garniture sucrée dans une variété de préparations, des crêpes aux gaufres. Très nourrissante, riche en protéines et en vitamines, elle vous donnera des forces pour toute une journée de visite des incroyables beautés d'Agadir. Elle était considérée comme un aphrodisiaque dans la culture berbère. Une bonne « Amlou » artisanale peut également constituer un excellent cadeau à rapporter chez soi, que tout bon gastronome appréciera.

Découvrez les vertus de l'arganier, l'arbre providentiel

Depuis des années, les vertus de l'huile d'argan, extraite du fruit de l'arganier, sont largement reconnues. Sa composition, avec un pourcentage élevé d'acides gras essentiels et de tocophérols, en fait un puissant hydratant, tant pour la peau que pour les cheveux. Elle est également cicatrisante, antiseptique, antifongique, anti-âge et non grasse. Pour cette raison, son huile est un ingrédient de nombreux produits cosmétiques. Cet or liquide du désert pour les soins personnels est également comestible, car il améliore la fonction hépatique et réduit l'absorption du cholestérol. Nous vous recommandons d'acheter une huile pure et certifiée afin de bénéficier de toutes ses excellentes qualités.

Une visite à Mirleft, la plage magique

L'excursion à Mirleft est une tentation pour les voyageurs désireux de s'immerger dans le Maroc le plus authentique. Le site, un petit village de la côte atlantique, à l'origine un fort de construction espagnole, est situé à environ 120 km au sud d'Agadir, dans la province de Sidi Ifni. Refuge des hippies dans les années 1970, Mirleft conserve aujourd'hui son aura excentrique et bohème et attire les surfeurs, les randonneurs et les amoureux de la nature en général. Il vaut la peine de parcourir quelques kilomètres de plus et d'admirer la plage sauvage de Legzira, avec ses impressionnantes arches de roche rougeâtre.

Taghazout, le paradis des surfeurs

Si vous êtes adepte du surf, ce sujet ne manquera pas de vous passionner ! Tout au long des anterminables kilomètres de la côte atlantique marocaine, vous trouverez d'excellents endroits pour pratiquer le surf et la planche à voile. Si vous aimez glisser sur les vagues, perché sur une planche, retenez ce nom : Taghazout. Dans ses eaux, vous pourrez vous adonner à votre sport d'une manière incroyable. L'un des spots de surf les plus populaires du Maroc, Anchor Point, est situé dans cette zone, offrant une expérience unique de succession de vagues. Dans la rue principale de Taghazout, vous trouverez de nombreuses boutiques spécialisées, ainsi que des cafés tranquilles, pour vous détendre après une passionnante journée de surf.

Prendre le pouls de la vie dans l'ancienne Médina et les souks

Le passé international de Tanger palpite encore dans les recoins de sa vieille médina et de ses souks. Dans un labyrinthe complexe de ruelles étroites, les marchands exposent leurs marchandises au public : artisanat en cuir, en céramique et en métal, tapis et couvertures tissés à la main, épices, figues et dattes, bonbons au miel et aux amandes… La Médina est une mosaïque de couleurs, d'odeurs et de saveurs en mouvement permanent. Ne vous privez pas du plaisir de marchander dans les échoppes et réservez un peu de temps pour admirer le Grand Souk ou la place du 9 avril, qui relie la Médina à la nouvelle ville.

Se promener dans le quartier de la Kasbah

Un autre incontournable de Tanger la Blanche, comme est appelée la ville en raison de ses maisons blanchies à la chaux, est la promenade dans le quartier de la Kasbah. Il s'agit d'une ancienne enceinte fortifiée, située sur l'une des collines de la ville. Vous découvrirez à nouveau le réseau de ruelles étroites, où vous trouverez un certain nombre d'hôtels de charme et de riads traditionnels. Choisissez une charmante terrasse, commandez un thé au serveur et profitez de la vue tout en vous accordant un petit moment de détente. La Kasbah constitue un point de vue exceptionnel sur le vieux port de Tanger.

Profitez d'une splendide journée en mer

L'océan Atlantique rencontre la mer Méditerranée au large de Tanger. L'endroit exact, à quelques kilomètres à l'ouest de la ville, est le cap Spartel, anciennement connu sous le nom de cap Ampelusia et l'une des limites terrestres du détroit de Gibraltar. Vous l'identifierez rapidement grâce au phare qui le couronne. Dans les environs, il existe de nombreuses possibilités de passer une splendide journée en mer. Nous vous recommandons la plage Sol et la plage d'Achakar, deux belles criques dotées du label « Pavillon bleu ». Mais le plus impressionnant, avec ses 20 kilomètres de sable blanc, est sans doute Sidi Kacem. Ne passez pas à côté !

Suivez les traces d'Hercule à Tanger

En suivant le littoral, 5 kilomètres après le cap Spartel, les Grottes d'Hercule vous attendent. Ces grottes naturelles, déjà connues des Phéniciens, sont une véritable merveille de la nature que vous ne pourrez pas vous empêcher de partager sur votre compte Instagram. Il est possible d'y accéder gratuitement, mais vous trouverez certainement un guide local qui vous proposera une visite guidée et vous expliquera comment le héros mythologique Hercule a dormi dans ces grottes avant d'entreprendre son onzième défi : voler les pommes du jardin des Hespérides. Profitez de l'excursion pour déguster un délicieux tajine de poisson dans les bars de plage près des grottes.

Faites une pause dans le jardin de La Mendoubia

Près du Grand Souk, au nord de la mosquée Sidi Bou Abid, s'étend le jardin de La Mendoubia, devenu depuis des siècles un havre de paix et de verdure au cœur de Tanger. Les touristes et les habitants fréquentent ce magnifique jardin où se dresse un banian qui aurait plus de 800 ans. C'est l'une des attractions de ce lieu, tout comme la collection de trente canons en bronze qui, au XVIIe siècle, armaient la défense des navires qui naviguaient en Méditerranée. Trouvez une agréable zone ombragée sous un palmier et détendez-vous en observant les allées et venues des gens.