Fridays Boracay Resort

“Sable exceptionnel, superbes couchers de soleil et gastronomie de fou.”

Boracay est un nom magique qui évoque, les iles, les couchers de soleil époustouflants et un sable exceptionnellement blanc et fin comme de la farine, une plage exceptionnellement longue et large, un petit paradis qui, sauvage, il y a quelques années de cela , était un petit bijou posé sur l’océan … Plus

Boracay est un nom magique qui évoque, les iles, les couchers de soleil époustouflants et un sable exceptionnellement blanc et fin comme de la farine, une plage exceptionnellement longue et large, un petit paradis qui, sauvage, il y a quelques années de cela , était un petit bijou posé sur l’océan couleur de jade ourlé de magnifiques cocoteraies et bordé de plages éblouissantes. Aujourd’hui tout y est, la plage, la mer, le sable , les cocotiers mais aussi des Resorts, encore des Resorts, des boutiques de tatouage, d’excursion dans les iles, de plongée, des bars et encore des bars, des spas, plus ou moins sophistiqués, sur la plage, ou dans de magnifiques jardins, des boutiques de bijoux en nacre, de souvenirs, de savons aux senteurs exotiques au fruit de la passion et même aux perles, des restaurants de toutes factures allant du fast food au très haut de gamme et justement le FRIDAYS était du très haut de gamme. Il est situé à l’extrémité ouest de la baie ; l’endroit d’où l’on peut découvrir chaque soir les plus majestueux couchers de soleil de l’ile. L’immense plage de Boracay est séparée en trois parties virtuelles, la partie 3 réputée pour être la moins construite, seulement quelques petits hôtels simples, c’est aussi la plus calme, la partie 2 qui est la plus longue et aussi la plus construite, tout s’y côtoie le pire comme le meilleur, nombreux bars sur la plage, amoureux perdus dans la foule, mariés qui se font photographier, petits vendeurs ambulants, bref celle qui, pour moi est à bannir, et puis enfin la partie 1 à l’extrémité de laquelle se trouve le FRIDAY’S qui reste beaucoup plus calme et moins fréquentée que la précédente , bordée par des hôtels de charme éloignés les uns des autres par de jolis jardins avec piscine et plage « presque privée. ». Le Friday’s est un très bel hôtel avec un charme fou construit en matériaux naturels, bois, bambou, coquillages, très beaux jardins, accueil charmant mais je dirai comme partout aux philippines, les gens sont vraiment adorables, tout est toujours possible et tout est mis en œuvre pour vous faire plaisir, avec le sourire et la mémoire afin que le lendemain et le surlendemain vous soyez aussi satisfait sans avoir à solliciter à nouveau. Très bonne literie, ménage au top, petit journal de bord pour connaitre le cocktail du soir ou les réductions offertes au spa grande salle de bains et charmante petite terrasse individuelle avec hamac. Mais le domaine ou vraiment le FRIDAY’S BORACAY mérite un triple + c’est la gastronomie. Les petits déjeuners d’abord avec un choix fou chaque jour une nouvelle proposition, le déjeuner Norvégien avec saumon fumé, ou Espagnol avec piperade ou etc… et puis le choix de base, le petit déjeuner continental avec des croissants presque presque comme chez nous et tout chauds, l’américain super copieux, avec bacon saucisses, œufs etc ; J’avoue que nous n’avons pas testé le petit déjeuner philippin, mais les pancakes et les gaufres étaient aussi à tomber, tous accompagnés d’assiettes de fruits frais et de super vrai jus de fruits. Quand au diner du soir c’était à chaque fois un ravissement, le contexte d’abord : petites tables rondes les pieds dans le sable, avec nappes et serviettes en tissu bougies et fleurs sur chacune ; une belle carte faisant intervenir les spécialités, Philippines, mais aussi Italiennes, Françaises, asiatiques beaucoup de crustacés et de fruits de mer. Je garde un souvenir ému pour le saumon dans tous ses états, pour les gambas géantes grillées, pour le carpaccio de bœuf de Kobbé et son parmesan, et vous allez sourire pour le sublime club sandwich de notre arrivée. Bon voilà impossible de retransformer Boracay en plage sauvage et déserte d’il y a plus de 30 ans alors autant se faire plaisir avec la modernité et le confort qui l’ont envahie ; petite halte gastronomique au Friday’s qui a aussi la clim et le wifi même dans les chambres, des transats et d’immenses parasols sur le sable farine d’une des plus belles plages du monde.

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