Le Couvent Des Minimes, Un Hôtel & Spa L'occitane En Provence

“Superbe”

Magnifique établissement… Accueil parfait et chaleureux…. La chambre avec terrasse était magnifique…. Le spa est l’un des plus beau que nous ayons fait… La qualité Relais & Chateau est présente à tous les niveaux… Petit-déjeuner buffet d’anthologie…

“La parenthèse enchantée”

Un 2ème séjour en 4 mois, un endroit hors du temps où tout s'arrête dès que l'on passe le portail d'entrée. Tout y est, la beauté, le charme et la sérénité des lieux, l'architecture sublime tellement ancrée dans l'environnement, l'accueil, la gentillesse du personnel, la propreté de toutes les inst… Plus

Un 2ème séjour en 4 mois, un endroit hors du temps où tout s'arrête dès que l'on passe le portail d'entrée. Tout y est, la beauté, le charme et la sérénité des lieux, l'architecture sublime tellement ancrée dans l'environnement, l'accueil, la gentillesse du personnel, la propreté de toutes les installations, vraiment un établissement magnifique. Mais ce qui nous a fait revenir, c'est son chef, sa cuisine gourmande, maîtrisée, le petit-déjeuner buffet exceptionnel, le déjeuner au Pamparigouste, un grand moment, puis le dîner au restaurant étoilé le Feuillée, sans faute de l'entrée au dessert. Seul bémol, et nous l'avions déjà remarqué lors de notre précédent séjour, pour un grand amateur de vins comme moi, la déception. En dépit d'une cave à vin remarquable, le contact avec le sommelier est difficile, on ne sent ni la fougue ni la passion que l'on attend d'un sommelier dans un restaurant étoilé, le conseil reste sommaire et empressé et mon choix de l'accord mets/vins s'est révélé très décevant: en 5 services, un premier verre de blanc acceptable, un second verre de saké qui ne s'accorde pas avec le plat signature de l'huître snacké et sa sauce gribiche qui a par nature perdu sa salinité (plat excellent par ailleurs), un chablis moyen servi dans un verre opaque pour soit disant assurer la découverte, un très bon vin rouge espagnol (la seule découverte) et enfin en guise de verre de vin un cocktail lacté. Là pour le coup c'est totalement raté, la région offre tellement de belles découvertes, concentrez vous sur les vignerons, pas sur le sensationnel, et ça n'est pas une question de prix... Un accord mets/vins c'est du vin, pas du saké et un cocktail lacté... Il n'en est pas moins que le couvent des minimes reste un établissement extraordinaire où nous avons hâte de retourner, une parenthèse enchantée, où nous choisirons nous même notre bouteille de vin la prochaine fois ;)

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“En tout point parfait”

Nous avons célébré la Saint-Valentin au Couvent des Minimes le temps d'une nuit. Le week-end a été un sans faute à tous les niveaux : chambre, lieu, spa, massage, bar, restaurant... Nous sommes répartis avec l'envie de revenir ! ** Chambre Supérieure Terrasse Quand on rentre dans la chambre, on e… Plus

Nous avons célébré la Saint-Valentin au Couvent des Minimes le temps d'une nuit. Le week-end a été un sans faute à tous les niveaux : chambre, lieu, spa, massage, bar, restaurant... Nous sommes répartis avec l'envie de revenir ! ** Chambre Supérieure Terrasse Quand on rentre dans la chambre, on est agréablement surpris par la quiétude qui se dégage du lieu. Elle fait 40m2 avec une terrasse de 17m2 en enfilade avec la terrasse de la chambre voisine. La vue dégagée sur la campagne est sympa. La literie est très confortable. Les toilettes sont séparés. Les tons beiges et clairs, les fenêtres de l'ancien couvent, la sublime salle de bain, tout est élégant et parfaitement choisi. C'est beau. ** Les communs Le hall de l'hôtel se fait dans l'ancienne chapelle dont il reste les murs et les vitraux. C'est très joli. Le personnel est aux petits soins du voiturier aux réceptionnistes. La visite des lieux est très intéressante et fourmille de détails historiques. Le bar est sous une magnifique charpente réalisée par les Compagnons de France. L'ancien chemin de croix est devenu une jolie promenade arborée. Tout est bien pensé, élégant et beau. ** Le Spa Occitane en Provence Il est génial et vaut le détour à lui seul ! Sur plus de 2500m2, le parcours sensoriel est très sympa entre la piscine intérieure chauffée, les différents jets, la grotte de glace, les douches sensorielles, le très beau hammam, les différents saunas... On ne voit pas le temps passer ! Les massages sont extrêmement qualitatifs. Nous remercions Cécile et Annabelle. Notre référence était jusqu'à présent le massage aux Airelles Gordes et le niveau au Spa l'Occitane est au moins similaire. ** Petit-déjeuner, restaurant et bar Le bar propose une carte de cocktails signatures originaux faisant écho au site historique : la dame de Mane, les sœurs... Et ils sont parfaitement réalisés. La Cheffe du bar est excellente, passionnée et super sympa ! Merci beaucoup à Laurène et Tom pour leur évasion éthylique recherchée et leur gentillesse. Le restaurant étoilé était fermé, nous avons dîner au Pamparigouste. C'était très bien réalisé et bon. Le petit-déjeuner est varié. Il y en a pour tous les goûts. Il y a plusieurs préparations gourmandes réalisées par les cuisines. C'est un sans faute tant sucré que salé. Nous avons passé deux jours extrêmement agréables au point de prolonger le plaisir jusqu'au déjeuner le dimanche midi. Le personnel est très professionnel et gentil. Les lieux sont très bien restaurés et superbes. On a hâte de revenir dans ce havre de paix ! Merci encore à Laurène et Tom au bar et Cécile et Annabelle aux massages.

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“À l’entrée du charmant petit village de Mane”

Une restauration parfaitement réussie .. nous avons pu tester le relais et châteaux par le biais du menu du marché proposé en semaine au déjeuner du Pamparigouste..au prix cadeau de 38 euros !dans un décor exceptionnel avec. Une très belle vue sur la campagne .. un service vraiment digne d’un 5 *un… Plus

Une restauration parfaitement réussie .. nous avons pu tester le relais et châteaux par le biais du menu du marché proposé en semaine au déjeuner du Pamparigouste..au prix cadeau de 38 euros !dans un décor exceptionnel avec. Une très belle vue sur la campagne .. un service vraiment digne d’un 5 *une attention réelle pour mon épouse qui mange sans gluten - un dessert aux agrumes réalisé spécialement .. et toute une série d’attentions comme par ex un amuse -bouche adapté .. le duo d’asperges mimosa très savoureux .. le jarret idem ..nous avons pu découvrir la magnifique architecture de l’ancien jardin pour déguster un très bon café Le décor est merveilleux ! Si vous avez l’idée préconçue , compte tenu du prix des chambres et du resto gastro ..ce qui est naturel nous sommes en 5 * avec tous les services associés - profitez de ce cadeau et de ce menu .. j’oubliais: le pain est maison , un service d’une agréable huile d’olive pour tremper votre pain .. et puis une question ; en vous présentant l’addition , vous a t’on déjà offert une mini-tartelette au chocolat ? Je vous l’écrivais … la maison ne sait pas quoi faire pour vous donner du plaisir ?

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